والدین از ایده معرفی بوفه در مدارس روسیه استقبال کردند

این ادعا که بوفه ها به کاهش ضایعات مواد غذایی کمک می کنند بحث برانگیز است. در واقع با چنین سیستم غذایی باید غذای بیشتری بخرید، زیرا نیاز به انتخاب ظروف مختلف است و این ظروف باید در دسترس همه باشد. بنابراین از نظر اقتصادی گرانتر است. بنابراین باید توجه داشت که اگر این طرح به صورت ناگهانی اجرا شود منجر به افزایش هزینه های وعده غذایی مدارس می شود. البته والدین این را دوست ندارند.

اولگا لتکووارئیس انجمن والدین و انجمن های جامعه روسیه

او گفت: “تقریباً می توانم تصور کنم که در کافه تریا مدرسه چه می شود، چه اتفاقی می افتد. دانش آموزانی که در طول تعطیلات باید سریع غذا بخورند، برای یک یا دو غذای ارائه شده “فشار و رقابت” می کنند و همه چیز را کنار می گذارند. این به ویژه برای دانش آموزان دبستانی صادق است. و چه کسی آنها را به آنجا می برد؟ بنابراین، من معتقدم که بوفه یک سیستم غذایی برای کودکان نیست.”

استفاده از یک منوی آشنا مقرون به صرفه‌تر و هوشمندانه‌تر است، اما امروزه مشکل تنوع در وعده‌های غذایی مدارس وجود دارد. امروزه بسیاری از کودکان به برخی غذاها حساسیت دارند، بسیاری از کودکان بیماری‌های مختلفی دارند که نیاز به نوع تغذیه خاصی دارد، اما والدین آنها نمی‌توانند از منوی مدرسه کدام غذا را برای فرزندانشان انتخاب کنند. این فعال اجتماعی گفت: غذاهایی که برای فرزندانشان مناسب است. اشاره کرد.